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Rencontrez Corentin Torres en démonstration et sur son stand

correntin torres salon patisserie

Corentin Torres a été à bonne école.
Adolescent dissipé mais passionné de cuisine, Corentin fait un stage à 13 ans chez un chocolatier- pâtissier Patrick Allegrini.
Il sait enfin ce qu’il veut faire, il sera pâtissier- chocolatier.
Après un CAP Boulanger, un CAP Pâtissier puis un CAP chocolatier, il fait ses premières classes auprès de Denis Matyasy et Pascal Lac qui font tous deux parties des 100 meilleurs pâtissiers de France.
Ce métier- passion pousse Corentin Corentin à préparer la Coupe de France.
Et des heures et des heures de travail plus tard, il obtient la 2ème place.
En janvier 2017, il a l'opportunité de reprendre la pâtisserie-chocolaterie de celui qui lui a fait aimer le chocolat, son premier maître d'apprentissage Patrick Allegrini à la Pointe-Rouge.
Puis une 2ème pâtisserie- chocolaterie suivra à Marseille.
Pour Corentin toujours à l’affut de nouveaux et bons produits, le chocolatier- pâtissier doit aimer la création et donner du plaisir aux gens en alliant le goût et l’esthétique »

Vous pourrez le rencontrer sur son stand et en démonstration sur la Place des Grands Chefs, dimanche à 16h15 en duo avec denis Matyasy.

 

 

Publié le: 
Jeudi, 1 février, 2018

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