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Les Canons de Vauban au Salon de la Pâtisserie et de la Gourmandise

accord mets sucrés et vin - salon de la patisserie et de la gourmandise

Nous souhaitions aborder le thème des accord mets sucrés et vin. Oui il y d'autres choix possibles que le champagne pour accompagner un gâteau. Avez-vous osé l'accord vin rouge et chocolat noir...nous oui et cela nous a ravi. Pour savoir quel vin choisir, quels tempéraments s'accordent, nous vous donnons rendez-vous à l'espace conférences pour un échange avec Sophie des Canons de Vauban.

Vous pourrez l'écouter vous expliquer son amour du vin et vous conseiller (samedi 3 février de 10h30 à 11h30 et dimanche 4 février de 11h00 à 12h00). Hors de ces horaires vous la retrouverer sur son stand dans notre marché gourmand.

 

 

Sophie est une passionnée de vins qui aime le partage et les rencontres. Après une Formation à l’école hôtelière et un passage dans l’hôtellerie de luxe (Royal Monceau) Sophie parfait sa connaissance et sa passion du vin au Château Lacoste.

Forte de ses différentes expériences, elle ouvre dans le quartier Vauban une cave à vin et spiritueux. Boutique discrète et intimiste en bois clair à l’image d’un joli chais, elle y propose sa sélection de crus dénichés avec passion chez des vignerons producteurs de vins naturels et bio.

Elle partage ses coups de cœur avec expertise et gourmandise. Parce qu’elle aime parler du vin et l’apprécier, elle aura pour chacun d’entre eux quelques mots de l’ordre du ressenti et de l’émotion.

 

 

Publié le: 
Vendredi, 26 janvier, 2018

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